SOK FARM PRODUCTについて

SOK FARMはベトナムのカンボジア国境付近にあるココナッツ農園です。Sokは、クメール語で「幸せ」を意味します。地域の経済発展と地域の労働力の創出に焦点を当て、労働者の95％がクメール人であり、そのうち60％以上が女性です。私たちは常にグリーンな生産環境を保護し、スタッフや市場パートナーのために公正な取引を行っています。

日本ではまだ馴染みのないココナッツネクター。SOK FARMでは、このココナッツネクターの生産をメインに行なっています。クメールの伝統的な収穫技術によって、ココナッツの花から手作業で収集された製品です。ココナッツネクターは、ミネラルが豊富で、グリセミック指数が低く、糖尿病、食事療法、菜食主義者、スポーツ選手に安定したエネルギーを供給します。

SOK FARMでは、真空濃縮技術によるココナッツネクターの調理の研究に成功し、製品を摂氏55〜60度の温度で処理して、最高の栄養素、色、味を維持できるようにしました。このココナッツネクターは栄養学的にダイエットやファスティングに最適です。